1X년차 오프라인 사업 사장이 알려주는 사업의 시작과 흐름

“사업에서 가장 중요한 것은 고객이다. 고객 없이는 아무것도 없다.” – 샘 월튼 (월마트 창립자)

 

흐름도)

기획(매출및 시장조사, 경쟁상태) → 계약(브랜드, 임대매장) → 사업자 등록(과 제반업무 일체) → 준비 →  매출 → 운영및 관리 → 피드백→  매출→  운영및 관리 →  피드백 → @

 

 

오프라인 사업, 첫걸음을 내딛는 이들에게

오프라인 사업을 시작하는 것은 설렘과 함께 큰 도전이 될 수 있습니다. 적절한 준비와 실행 계획이 수반되지 않으면, 초기의 열정만으로 사업을 이어가기는 어렵습니다. 이 글은 오프라인 사업을 처음 시작하는 분들이 차근차근 따라갈 수 있도록 단계별로 필요한 과정을 상세히 설명합니다. 처음 사업을 계획하는 단계부터 실질적인 운영 팁까지 다루며, 성공적인 출발을 위한 가이드를 제공합니다.

---

1. 사업의 시작점: “왜 이 사업을 하려고 하는가?”

사업의 방향성을 잡는 첫 질문

많은 초보 사업자들이 “무엇을 할까?”를 먼저 고민하지만, 이보다 중요한 질문은 **“왜?”**입니다.

• 내가 이 사업을 통해 무엇을 얻고 싶은가?
• 이 사업은 내 삶의 어떤 부분을 채워줄 것인가?

이 질문에 대한 답변은 사업의 모든 기획과 의사결정의 기준이 됩니다.

당신의 동기는 무엇인가?

TIP: 사업의 동기가 명확하면, 어려움이 닥쳤을 때 이를 극복할 원동력이 됩니다.

---

2. 자기분석: 사업 아이템을 선택하기 전 자신부터 파악하라

좋아하는 것과 잘하는 것은 다를 수 있다

(사실 좋아하는것을 일로써 매일 접하기엔 너무나 어렵다!)

 

많은 사람이 “좋아하는 일을 하라”고 조언하지만, 좋아하는 것이 항상 잘할 수 있는 것은 아닙니다. 예를 들어, 요리를 좋아한다고 해서 주방에서 매일 반복적으로 일하는 것이 적성에 맞을지 고민해야 합니다. 

자기분석을 위한 세 가지 질문

• 내가 좋아하는 것은 무엇인가?
  예: 요리, 음료, 주류, 반려동물, 음악, 운동 등.
• 내가 잘할 수 있는 것은 무엇인가?
  예: 판매, 서비스업 경력, 전문 자격증, 특정 분야의 노하우 등.
• 시장이 필요로 하는 것은 무엇인가?
  현재 트렌드와 소비자의 수요, 지역 내 틈새 시장을 분석합니다.

자기분석 표 만들기

내가 좋아하는 것내가 잘하는 것시장 수요

요리	바리스타 경력	고급 디저트 시장 성장
반려동물	펫 케어 경험	프리미엄 펫 용품 인기

TIP: 자신이 좋아하고 잘하며, 시장 수요가 있는 지점에서 아이템을 찾으세요.

TIP: 이때에 많은 지역을 돌아다니는것이 좋습니다. 대표적인 상권들과 주거상권을 돌아보시면서 다시 한번 고민해보세요.

---

3. 시장조사: 큰 흐름과 작은 입지 모두 살펴보기

3-1. 매크로(거시적) 시장조사

• 현재 경제 상황: 소비 심리가 활성화되어 있는지, 경기 침체기인지 분석합니다.
• 인구 구조와 트렌드: 목표 지역의 연령대와 생활 패턴을 파악합니다. 예를 들어, 고령화 지역은 건강 관련 사업이, 젊은층이 많은 지역은 트렌디한 업종이 적합할 수 있습니다.
• 업종별 트렌드: 배달 중심 외식업, 비대면 소매업, 친환경 아이템 등 변화하는 트렌드에 주목하세요.

3-2. 미시적(입지 중심) 시장조사

• 유동 인구와 상권 분석: 사람들이 자주 오가는 동네인지, 유동 인구의 연령대는 어떤지 살펴보세요.
• 경쟁 업체: 주변에 유사한 업종이 많은지, 경쟁의 강도는 어느 정도인지 분석합니다.
• 임대료와 권리금 시세: 초기 자본의 상당 부분이 임대료와 권리금에 들어가기 때문에, 이 부분을 철저히 조사하세요.

실전 예시: 외식업을 고려할 경우

• 유동 인구: 점심시간에 직장인이 많은지, 저녁에 가족 단위 고객이 많은지 확인.
• 지역 소비 특성: 배달 중심인지, 테이크아웃 위주인지, 직접 방문이 많은지 조사.
• 경쟁 상황: 이미 비슷한 음식점을 운영 중인 경쟁자가 많은지, 그렇다면 그들의 서비스 수준은 어떤지 파악하세요.

TIP: 경쟁자가 많아도, 그들보다 나은 차별화된 콘셉트를 제안할 수 있다면 충분히 성공할 수 있습니다.

---

4. 사업 아이디어 구체화: 아이템 선정과 차별화 전략

아이템 선정 시 체크포인트

1. 투자비용: 사업 초기 자본금(임대료, 인테리어, 장비 구매 등)을 계산하세요.
2. 운영 난이도: 본인의 라이프스타일과 조화를 이룰 수 있는 아이템을 선택하세요.
3. 시장 포화도: 경쟁이 심한 시장일수록 차별화 전략이 중요합니다.

차별화 요소 고민하기

• 메뉴 차별화: 같은 음식이라도 독특한 재료나 조리법으로 차별화하세요.
• 서비스 차별화: 고객 맞춤 서비스, 멤버십 프로그램 등을 도입하세요.
• 공간 차별화: 매장의 분위기나 인테리어로 특별한 이미지를 구축할 수 있습니다.

TIP:최소비용의 투입과 월지출을 계산해보세요

---

5. 현실적인 리스크 관리: 초기 투자와 운영 대비책

예상치 못한 비용

• 고정비용: 임대료, 공과금, 인건비 등.
• 변동비용: 식자재 가격 상승, 마케팅 비용, 유지보수비 등.
• 비수기 대비: 계절적 매출 감소에 대비한 예산을 준비하세요.

리스크를 줄이는 팁

• 임대차 계약 꼼꼼히 보기: 임대료 인상, 계약 해지 조건 등을 확인하세요.
• 운영자금 확보: 최소 6개월~1년간 운영할 자금 여유를 확보하세요.
• 마케팅 투자 전략: SNS 광고, 지역 커뮤니티 활용 등 다양한 채널을 통해 초기 고객 유입을 극대화하세요.

---

6. 사업계획서 작성과 시뮬레이션

사업계획서의 필수 항목

1. 사업 개요: 아이템과 타겟 고객층 설명.
2. 시장 분석: 상권, 경쟁 현황, 소비자 니즈.
3. 마케팅 전략: SNS, 지역 광고, 고객 이벤트 등.
4. 재무 계획: 초기 투자금, 월 예상 매출, 고정비용, 순이익.

손익분기점(BEP) 계산법

• 월 매출 – 고정비용 – 변동비용 = 순이익
• 손익분기점은 순이익이 0이 되는 매출 금액입니다. 이를 기반으로 월 매출 목표를 설정하세요.

---

7. 실행과 성장: 작은 테스트로 시작하고, 꾸준히 개선하기

시범 운영

• 푸드트럭: 소규모로 시작해 고객 반응을 살피세요.
• 팝업 매장: 단기간 동안 상품이나 서비스를 테스트하세요.
• SNS 홍보: 매장 오픈 전 관심을 유도하는 티징 마케팅을 진행하세요.    
• 위 3건의 시범 운영 형태보다, 빠른 가오픈(SNS)와 유사업장(유사상권)을 최소 2주간 방문해보세요.

지속적 개선

• 고객 피드백을 적극 반영하세요.
• 매출 데이터를 분석해 인기 상품과 비효율적 요소를 파악하세요.
• 변화하는 트렌드에 맞춰 새로운 시도를 도입하세요.

---

맺음말: 준비와 실행, 그리고 끊임없는 학습

오프라인 사업은 단순히 물건을 사고파는 일을 넘어, 고객과의 신뢰를 쌓아가는 과정입니다. 철저한 준비와 유연한 실행, 끊임없는 개선 노력을 통해 여러분만의 특별한 브랜드를 만들어가시길 바랍니다. [하지만 정말 중요한건 지속적이고 오랜시간을 함께한다는것]

“성공은 준비된 사람에게 찾아온다”는 말처럼, 처음부터 완벽할 필요는 없지만, 철저히 준비하고 배우는 자세를 잊지 마세요. 여러분의 새로운 도전을 진심으로 응원합니다! 🚀